Обработка — мытая обработка с постферментацией Aster
Наш эксперимент с классическим кофе из Эфиопии мытой обработки. Бренд-шеф-бариста провёл постферментацию этого кофе со специями в вакууме в течение 96 часов. В результате получился кофе с нотами тёмных ягод, специй и цитрусов. Сладкий, фруктовый кофе.